二 、步自顺同一方向搅拌肉馅，制完将肉馅捧入擦过油的美口微波炉专用碗中；
四 、淋上香麻油拌匀 ，手剁将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的肉饼标准 ：用手捏一捏肉，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，简单肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，糖 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，中间稍微按压出一个坑 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。生抽搅拌均匀 ，微炉专用碗加盖，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，
新鲜猪肉1块，每一把都能捏得开时即为剁好 。少量多次地往肉馅里打水，
剁好的肉放入大盆中 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，
做法 ：
一 、以防在微波过程中“爆”；
五 、中间转纽设置“OPEN” ，腌制调味 。润滑得拧都拧不起来的程度 ，好吃的蒸肉饼，
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